ズッキーニとパプリカのピクルス
レモンの酸味がさわやかなピクルス
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたドライカレーの付け合わせがほしくて
作り方
- 1
※を合わせて、鍋で一煮立ちさせて、粗熱を取っておく。
- 2
ズッキーニは5ミリ厚の輪切りに、パプリカは縦4つに切ってから乱切りにする。スライスレモンは、4等分する。
- 3
ズッキーニとパプリカを塩揉みして5分ほどおく。
- 4
③にズッキーニ、パプリカ、レモンをつけて揉み込み、冷蔵庫で冷やす。
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