さっぱり!簡単 白ゴーヤのポン酢和え

薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます
このレシピの生い立ち
夏バテしていて簡単でさっぱりと食べられるようにと考えました
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り種をとって
薄切りにして塩をまぶして5分置く - 2
ゴーヤから水が出てるのでしぼって
熱湯で2分ほど茹で水にとって絞る - 3
ポン酢とカツオ節で和える
コツ・ポイント
苦味を取るために塩をした後はしっかり絞りましょう
青いゴーヤでも同じようにできます
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