豚肉となすのミョウガみそ炒め★動画あり★

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おっちゃんの台所奮闘記
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自宅でできた茄子と茗荷を使って作りました！

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材料

3人分
  1. 豚肉 180g
  2. なす 2本（360g）
  3. みょうが 2本
  4. 油 適量
  5. --- ---
  6. ★ ↓
  7. 味噌 大2
  8. 料理酒 大2
  9. 水 大2
  10. 醤油 小2
  11. 砂糖 小2
  12. おろしにんにく 小1
  13. ラー油ペースト 小1/2

作り方

  1. 1

    ナスをカットします。

  2. 2

    ナスをしばらく水に漬けておきます。

  3. 3

    みょうがをカットします。

  4. 4

    ボウルに★（味噌・料理酒・水・醤油・砂糖・おろしにんにく・ラー油ペースト）を入れて混ぜます。

  5. 5

    みょうがを入れて混ぜます。

  6. 6

    豚肉をカットします。

  7. 7

    フライパンに油を入れて中火にします。

  8. 8

    フライパンにナスを入れます。

  9. 9

    ナスをしばらく炒めます。

  10. 10

    焼きあがったら取り出します。

  11. 11

    フライパンに油を入れます。

  12. 12

    フライパンに豚肉を入れます。

  13. 13

    豚肉をしばらく炒めます。

  14. 14

    フライパンに★を入れます。

  15. 15

    豚肉と★を混ぜて絡めます。

  16. 16

    フライパンにナスを入れます。

  17. 17

    豚肉とナスを混ぜて絡めます。

  18. 18

    お皿に盛り付けて完成です。

  19. 19

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/D7DQGIAIpF4

  20. 20

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コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/D7DQGIAIpF4

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