おつまみ☆ゴーヤの鰹節たっぷり簡単炒め

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ジメジメした季節にぴったり！苦味が美味しい！ゴーヤのおつまみ☆苦さが苦手な方は、薄めに切ると苦味が薄れます^ ^簡単副菜

このレシピの生い立ち
これまた、居酒屋さんのお通しに出てきておいしかったやつ

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材料

2〜3人分
  1. ・ゴーヤ(ワタを取り好みの厚さに切る) 1/2本
  2. ・油 大さじ2
  3. ・塩 少々
  4. ・醤油 大さじ2
  5. ・みりん 大さじ2
  6. ・酒 大さじ2
  7. ・砂糖 大さじ1
  8. ・鰹節 1/2〜1袋

作り方

  1. 1

    ゴーヤをお好みの厚さで、切ります。薄めだと苦味が薄れます。
    今回は、厚めに切りました

  2. 2

    油(大さじ2)を中火であたため、ゴーヤを入れ、塩少々ふり炒めます

  3. 3

    全体に油が周り、こんがりするまで炒めます。そこへ、醤油、みりん、酒(大さじ2づつ)、砂糖(小さじ1)を入れます

  4. 4

    火は弱火に落とし、こんな感じに水分が全て飛ぶまで炒めます
    火を止めます

  5. 5

    最後に鰹節1/2〜1袋入れ、全体に混ぜて完成！

コツ・ポイント

・油多めで炒める

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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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