濃いだしで作る!めっちゃうまい半熟味玉!

にゃんとデリシャス @cook_41240419
濃いだしと醤油の味が卵にしみしみ!時間をかけて奥まで染み込ませ優しい味に。柔らかめに茹でた卵は黄身がとろっとして最高!にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、出汁パックで濃い出汁をとります。出汁パックはお好みのものを使って下さい。
- 2
出汁に醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせて冷まします。
- 3
鍋に水を入れて中火で沸騰させて、卵を全部入れ終わってから6分半煮ます。
- 4
直ぐにお湯を流し、水で冷やし、殻をむきます。
- 5
ジップロックに卵を入れ、つけダレを入れ、2日冷蔵庫に入れておきます。
- 6
2日経った状態です。しっかり漬けてもしょっぱくないのが特長です。ラーメン屋さんの味!
- 7
黄身がいい感じにとろっとしていて醤油の濃さが絶妙です。
- 8
感謝!トップ10入り!
- 9
7分茹でた味玉も美味しいです。お好みで。
- 10
小さく穴を刺して卵がつるんと剥けるアイテムを使うと良いです!
コツ・ポイント
漬けだれの濃さを長く漬けても濃くならない様にしました。2日以上漬けても大丈夫ですよ。一気に茹でるのは10個迄にしてください。お湯の温度が変わり茹で時間も変わります。
似たレシピ

【 出汁 味玉 〗
濃い出汁を取って、半熟卵を漬ける味玉。プリプリ食感の白身、黄身のねっとり柔らかい食感とまろやかさ、出汁の優しい味が美味


失敗しない、半熟味玉!
黄身まで味を染み込ませます。


とろ〜り半熟味玉
とろ〜り味がしみた半熟味玉です!そのまま食べても、ラーメンにトッピングしてもサイコー☆


とろ〜り半熟卵の味玉☆煮卵☆
とろ〜り半熟卵の味玉です!出汁の効いた漬けだれで優しい味になってます◎


いろいろ使える☆味付き卵
黄身がとろっとろで流れ出てしまうやわらかさ♪だし汁の味が効いてて美味しいです☆


とろ〜り美味しい♡半熟味玉♪
そのままでも、ラーメンにも♪ 流れ出る黄身が美味しい半熟味玉♡


半熟がうまい✿しっかり味玉
自分が好きな味になるよう試行錯誤しました。しょうゆとお出汁が効いてます✿きれいな半熟卵にするには沸騰から7分!


漬けるだけ簡単☆半熟とろ〜り味玉
簡単に味がしみしみトロ〜リな漬けるだけの煮卵!


半熟味玉
トロトロの黄身にプルプルの白身。つまみとしてもトッピングとしても最高の一品です。


半熟!味玉!
茹でて漬けるだけ!ご飯のお供にも、お酒のお供にも。けっこうしっかりめの味です。


超簡単!おいしい!味付たまご☆
ゆでたまごをビニール袋に入れて、調味液につけるだけ!黄身まで味がしみた美味しい味付けたまごのできあがりです☆


◆簡単工程&材料2つ♡とろ~り和風味玉◆
卵を茹でてめんつゆに漬けるだけ簡単工程(^-^)/材料も卵とめんつゆ2つだけ!!めんつゆがしみた黄身がとろ~りな味玉♡


【とろ〜り味玉】失敗しない半熟卵の味玉
失敗しない味玉。調味料は黄金比で。水4:しょうゆ3:みりん2:砂糖1。基本の半熟卵の茹で方で、とろ〜り卵です。


*失敗しずらい半熟味たま*
万能茹で玉子とでも言おうかwとろ~りゆで卵が最高です(о´∀`о)


簡単♪美味しい♪味玉~♪
ラーメンのトッピングではなく、しっかりおかずの一品になります♪トロトロ半熟ではない、しっかりめの茹で玉子で^^


とろりん美味しかった♪半熟味玉
美味しさにびっくりしました(^◇^)2012.10.3更新。左の写真は約7分茹で。黄身の真ん中だけとろりんです☆


しょうゆ味玉
シンプルで美味しい味玉♡しょうゆとみりんの優しい味


味玉
時間と手間をかけずに美味しい味玉ができる。


味つき卵 やや半熟
ラーメンの横に。おやつに。卵が安くて買いすぎた時に。


半熟味玉
超簡単にとろーん半熟味玉が出来ます!


とろ~り半熟味玉
少ない調味料でしっかりと味を付け且つ優しい味を目指しました。一晩以上漬けてからが食べ頃です。弁当やおつまみにも♡


トロリ半熟味玉
トロットロの黄身で、おかず、おつまみにも美味しいですよ ♪


激ウマ!半熟辛味噌味玉◎おつまみに♪
ピリ辛、濃い味の味玉です。おつまみにサイコーヽ(´▽`)/お弁当にも入れちゃいます。


簡単 トロトロ味たま
簡単に出来てトロトロの黄身まで味がしみて最高です


和風☆半熟味玉
いつも脇役だけど、この際パパのおつまみとして、主役にしてあげてもいいかも♪ 画像は1日漬けたもの→充分濃い味します☆


半熟味玉
茹でる時に殻が割れても気にしなくて良いよ!


美味しいィ♥半熟味玉~♪
とっても簡単♪茹でて漬けるだけ~♪お弁当付け合せ定番ラーメンのトッピングetc作って置けば後一品にも活用何でもOK♪


とろ〜り☆どんぐり煮玉子(味玉)
簡単に味がしみしみトロ〜リな煮卵!


とろ~り☆半熟の味玉
ラーメン屋さんのトッピングの味玉。とろっとろの半熟の仕上がりです。漬け込むと締まってきて黄身がネットリとして甘味が増してきます。ご飯にもお酒にも合いますよ。


味付き卵(味玉)/味付け卵
かんたん燻製しょうゆに半熟卵を12時間漬けるだけで、香ばしく濃厚なくんたま風味玉が完成。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24061470