目玉焼きとトマトのこんがり焼き

leoma
leoma @cook_40049186

いつもの目玉焼きにチーズをかけてみました。

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材料

  1. 1こ
  2. トマト 中半分
  3. パセリ 2束
  4. オイル おおさじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 粉チーズ 大さじ1
  7. ポレンタ(とうもろこしの粉) 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き卵を割り入れる

  2. 2

    適当な大きさに切ったトマトを投入。塩こしょう。

  3. 3

    水を差し、蓋をして蒸し焼きに。水が飛んだところでチーズとポレンタを混ぜたものをかけパセリを散らす。

コツ・ポイント

チーズとポレンタは混ぜておく。

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レシピ作者

leoma
leoma @cook_40049186
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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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