かき揚げの天丼(自分のメモ用)

フリフレ
フリフレ @cook_40586849

おばあちゃんの甘めの天丼
おばあちゃんのかき揚げで作るとなお良い
分量は割と適当、水の量で醤油砂糖は調整すること

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材料

2人分くらい
  1. かき揚げ 3個くらい
  2. 醤油 大さじ2~3くらい
  3. 砂糖 大さじ2くらい
  4. 鍋底数センチ
  5. 2個

作り方

  1. 1

    底が広めの鍋に水を入れて、砂糖、醤油を入れる。
    薄く醤油の味がして、甘ければOK
    この写真のときは結果薄かった

  2. 2

    沸騰手前くらいでかき揚げを入れて煮る

  3. 3

    卵をときながら中心寄りに回しながら少しづつ入れる

  4. 4

    卵が固まったら完成

コツ・ポイント

水の量で醤油と砂糖の量は変わるから、分量はあくまで参考程度に。濃すぎたら少し捨てて水を足して下さい。結果的に味が薄かったり濃かったりしたら次作る時に修正すること。

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主に自分のメモ用。アカウントにログイン出来なくなった時のために公開してます。
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