かき揚げ天丼！

クック7A6CGO☆'s cooksnap of when they made かき揚げ天丼！.
小生さん
小生さん @cook_40055872

基本、冷蔵庫の中に余ってるもので出来ます。凄く美味しいので作って下さい！
このレシピの生い立ち
昼に無性にてんぷらが食べたくなったから作りました。

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材料

2人前
  1. エビ 3尾
  2. ささみ 2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. にんじん 1/4本
  5. 牛蒡(笹掻) 10cm分
  6. 桜エビ 大さじ1
  7. 小麦粉 適量
  8. 水 30cc
  9. 塩 小さじ1
  10. タレ
  11. 麺つゆ希釈 パッケージに基づく

作り方

  1. 1

    玉ねぎは賽の目切り、にんじんは太めの千切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん牛蒡、桜エビをボウルに入れて塩と小麦粉であえる。その後水を入れて粉っぽくないほどに優しく混ぜる。

  3. 3

    スプーンを使って一口サイズを作って優しく油に入れて揚げる。油は180℃が良い。

  4. 4

    よく油を切ってバッドに置く。エビ、ささみは残った液で揚げる。

  5. 5

    タレはパッケージに基づいて希釈してレンジで温めて置く。

  6. 6

    丼にごはんを盛り付け、かき揚げ、てんぷらを美味しそうに盛り付けてタレをかけて完成！

コツ・ポイント

かき揚げの具はお好みのものを入れて下さい！三つ葉なんかも色合いにいいです。丼ものはちょっと・・・っていう奥様は和風な皿に盛り付けてツユにおろしショウガと大根おろしを入れてお召し上がり下さい！

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レシピ作者

小生さん
小生さん @cook_40055872
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料理人を夢見た青年がお送りするガチおうちご飯。
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