厚揚げのかつお節まぶし

厚揚げは２センチ角に切ります。厚揚げの分量はメーカーに依って多少異なります。ねぎは小口切りにします。

フライパンに分量の水と麺つゆを入れ、切った厚揚げを入れ中火で煮ます。途中何回か厚揚げをひっくり返し味を染み込ませます。

煮汁が半分位になったらねぎを入れねぎに火が通ったら
火を止めて仕上げ用の麺つゆを入れて混ぜます。

かつお節を全体にまぶして出来上がりです。