*さつま揚げ*しし唐*の醤油炒め。

王様のおさんどん @cook_110328453
さつま揚げを焼いて醤油をかけた物より味はまろやかです。酒のつまみやおべんとうのおかずにも向いてます。
このレシピの生い立ち
さつま揚げをフライパンで焼くようになって思い付きました。野菜も入れて味を付ければ見た目も良く立派な1品です。
作り方
- 1
さつま揚げは1口に切り、しし唐はへたを取る。しし唐が長ければ斜めに半分にする。
- 2
油を熱し、しし唐を先に炒める。炒まったらさつま揚げを入れ、料理酒、醤油の順に入れ水分が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
さつま揚げは種類が多いのでグラムで表示しました。今回は野菜入りを使用してます。好みのさつま揚げで作って見て下さい。さつま揚げは斜め切りにします味が染み込み易くする為です。しし唐の代わりにピーマンやアスパラを使っても美味しいですよ。
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