簡単給食　揚げごぼうのサラダ

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簡単！★町田市の給食
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かみ応えのあるごぼうのサラダです。

（このレシピの生い立ち）
６月の歯と口の健康週間に合わせて、給食ではかみかみ献立を出しています。
その中のメニューの１つが揚げごぼうのサラダです。子どもたちもよくかんで食べています。

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材料

4人分
  1. ごぼう 50ｇ
  2. 片栗粉 小さじ4
  3. 揚げ油 適量
  4. きゃべつ 40ｇ
  5. 人参 25ｇ
  6. もやし 60ｇ
  7. コーン 20ｇ
  8. 白いりごま 4ｇ
  9. ドレッシング
  10. ごま油 小さじ2強
  11. 砂糖 小さじ2弱
  12. 塩 少々
  13. 酢 小さじ2
  14. しょうゆ 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、人参は千切り、きゃべつは短冊切りにそれぞれ切っておく。

  2. 2

    ごぼうに片栗粉をまぶして、カリカリになるまで揚げる。

  3. 3

    ごぼう以外の野菜類は茹でて水冷し、水気を切っておく。

  4. 4

    ドレッシングの調味料を合わせて加熱し、冷やしておく。

  5. 5

    ②から④と白いりごまを和えて完成。

コツ・ポイント

ごぼうのカリカリ具合はお好みで調節してください。

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「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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