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- 1
きゅうりを1㎝幅に、エリンギも1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ弱火にかけ、きゅうり、エリンギ、ミニトマトを入れ、軽く塩をふる。
- 3
きゅうりの表面が淡い緑色になり柔らかくなったら、サバ缶を汁ごと入れる。
- 4
煮立ったら、コンソメを入れて完成。
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