作り方
- 1
鰹出汁に白味噌を溶いておく。
- 2
よく水を切った木綿豆腐をボールの中で崩す。
- 3
味の素と鰹出汁を加えながら混ぜ合わせてから千切りにした柿と合わせる。
コツ・ポイント
今から美味しくなる柿で白和え、噛めば柿の甘味が心地良く、少し甘めで酸味のある日本酒とバッチリです!
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