簡単☆漬け込まない玉葱と豚の生姜焼き

クックCICCI☆
クックCICCI☆ @cook_40408909

温め直して味染み染み
玉ねぎの方が多い
豚の生姜焼き

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚生姜焼用(豚バラスライス) 6〜8枚
  2. 玉ねぎ 大1/2個
  3. 大さじ1
  4. 炒め用の調味料
  5. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 日本酒 大さじ2
  9. 醤油 大さじ2
  10. 温め直し用の調味料
  11. 生姜(千切り) 大さじ1
  12. 日本酒 大さじ1
  13. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを縦半分に切り、断面を下にして約1センチ幅に切ります

  2. 2

    フライパンに油と玉ねぎを入れ、中火でよく炒めます

    玉ねぎが透き通り、少し色づき始めたら、叩いた肉か豚バラを上に乗せます

  3. 3

    肉の上に
    炒め用の調味料
    ・砂糖
    ・みりん
    ・日本酒
    ・醤油
    をかけて、すぐに1枚ずつ肉を剥がしながら混ぜます

  4. 4

    肉を剥がせたら、すりおろし生姜を入れて混ぜます

    肉の赤みが消えてから、火を消します(ゆっくり味が染み込みます)

  5. 5

    生野菜(写真は白菜)を盛り付けたら

    温め直し用の調味料
    ・千切り生姜
    ・日本酒
    ・醤油
    を入れ、温め直して出来上がり!

コツ・ポイント

炒め用で甘く味付けし、温め直しの時に醤油と日本酒で甘辛くなるように調整しています

すぐ食べる場合、調味料を全部入れて炒めると、表面に味がつき肉が固くなりにくいです

炒める前に肉叩きしたり、豚バラスライスで作ると柔らかいです

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

クックCICCI☆
クックCICCI☆ @cook_40408909
に公開
簡単☆ちゃちゃっと美味しく!
もっと読む

似たレシピ