ヨウサマの減塩蓮根とチキンの梅肉和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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蓮根を下茹でしザルで湯切りした後、★をまぶす。クッキングシートにサラダ油を伸ばし、蓮根を揚げ焼きにする。余分な油を拭く。
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茅乃舎の煎り酒に、蓮根、サラダチキンを和える（代用は、日本酒·白だし·南高梅で出来ます）。
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仕上げに南高梅を加える。
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ANA国内線機内食は到着地の地産料理がおかずに入ります。福岡県は料理に梅が良く使われます。
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