アプリでひらく作り方
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★調味料を全部混ぜ合わせておく。
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- 2
鯖は3枚おろしに。
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- 3
半身を半分に切り、皮目に切れ目を入れる。
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- 4
フライパンで、皮目を下にして焼く。
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- 5
皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して焼く。
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- 6
サバの油が出てくるので、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。
※鯖の油が残っていると臭みの原因になります！
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- 7
生姜のスライスと、★調味料を入れて中火で焼き煮する。
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- 8
ある程度水分が飛んだら、ひっくり返して、皮面を焼く。
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- 9
★調味料がとろとろになってきたら、皮目を表にして！
出来上がり！
-
コツ・ポイント
・鯖を焼いてる時に出てきた油をしっかり取ること！臭みがなくなります！
・何度もひっくり返すと皮が剥がれてきちゃうから必要最低限に。
リアクション
レシピ作者
バスケ部でガッツリ部活を終えて看護大学に通う4年生の長男！現役バスケ部ガッツリマンの高校1年生次男！9歳と7歳のトイプードル・３歳のスタンダードプードルのママしてます☆(o^^o)料理・パン・お菓子作りが大好きで特にパン作りは納得がいくまで追求してます笑っ。自分で食べて美味しいと思わないと、誰にも食べさせません(^.^)パワフル母ちゃんでーす♡気になるレシピがあったら参考にしてみてくださいね♡
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