絶品♡豚バラとかぼちゃの甘酢ねぎだれ炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
こんがり焼けた豚バラ＆かぼちゃに
甘酸っぱいねぎだれが美味しい♡
旨味がたっぷりの豚バラに
ほくっと甘いかぼちゃが良く合います。
焼肉用の豚バラ肉を使用するので
食べ応えばっちりでスタミナ満点◎
ごはんもどんどん進んじゃいますよ♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉（焼肉用）はA 塩適量、こしょう適量をふる。
かぼちゃは7～8mm厚さに切る。
長ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
長ねぎとめんつゆ（2倍濃縮）、酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、かぼちゃの両面をこんがり焼いて取り出す。
-
- 4
豚バラ肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
-
- 5
肉に火が通ったらかぼちゃを戻し、2を加えて煮詰めながら絡める。
-
コツ・ポイント
・かぼちゃも豚肉もあまり動かさず、両面をこんがり焼くようにしましょう。
・ごま油はサラダ油で代用可。
・器に盛ってから、仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。
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