アプリでひらく作り方
- 1
生姜、きくらげを千切りにする
- 2
深めのフライパンに油を少しひく
（ミンチからも油が出るので少なめがおすすめ） - 3
フライパンの油が少し揺らいで見えたら、きくらげ→生姜→豚ミンチの順に入れ炒める
- 4
豚ミンチに火が通ったら、酒、砂糖、みりんを入れ、混ぜながら炒める
- 5
砂糖が溶け、アルコールが飛んだら、醤油を小さじ1入れ混ぜながら炒める
- 6
味見して足りないようなら、少しずつ醤油で調整していく
- 7
弱火から中火で水分飛ばすように炒め、お好みで切った小口ネギをたし、馴染んだら火を止める
- 8
お好みで仕上げにごま油を少しやごまを足しても美味しいです。
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