アプリでひらく作り方
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北海道産直牛小間切れを適宜切り分け、分量の日本酒と粗挽きコショウを振ります。
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ごま油を中強火で熱し、野菜類を炒めます。
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牛肉は後から投入します。
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手際よく炒めたら、すき焼きのたれを回し入れます。
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火を止めて、溶き卵を回しかけます。余熱で固まるか、固まらないかくらいで仕上げます。
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今回は、丼にしました。おまけで黒ごまを振ってみました。
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コツ・ポイント
牛肉⇒すき焼きのたれつながりで、卵をかけて仕上げてみました。
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