＊私流・えのき茸の餃子＊

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キャベツ高騰のため、えのき茸で餃子を作ってみました。
意外と美味しくできました。

＊私流・えのき茸の餃子＊

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キャベツ高騰のため、えのき茸で餃子を作ってみました。
意外と美味しくできました。
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材料

30枚分(小ぶり)
  1. えのき茸 1袋
  2. 豚肉 200g
  3. 長ネギ 20cm
  4. しょうが(薄切り) 3枚
  5. だしの素 小さじ1
  6. こしょう 少々
  7. ごま油 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ◉サラダ油 少々
  10. 水 150cc
  11. サラダ油(追加用) 大さじ2
  12. 餃子の皮 1袋(30枚)

作り方

  1. 1

    えのき茸、豚肉、長ネギ、生姜を細かく刻み、その他の調味料を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに◉サラダ油を薄くひいて1.の具を皮に包んで並べる。蓋をして中火にかける。

  3. 3

    好みの焦げ目がついたら、水とサラダ油大さじ2を加えてフタをし、水夫がなくなるまで火を通す。器によそる。
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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