青梗菜炒め
Gonbao @gonbao
青梗菜を使った青菜炒めです。小松菜やターサイでも同じように作れます。
参考レシピ：
【青梗菜レシピ】シンプルに炒めるだけ！やみつき。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=VT5k0FvKVQk
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：青梗菜は葉と茎に分けそれぞれ縦にカットしておく。
-
- 2
フライパンに少量の油を入れ青梗菜を茎、葉の順に加え、強火で短時間炒め取り出しておく。
- 3
同じフライパンに油を足し、花椒を炒めてからにんにく、唐辛子を加え香りを出す。
- 4
青梗菜を戻し入れ、調味料を加えさっと炒め合わせれば完成。
コツ・ポイント
あらかじめ炒めた青梗菜を取り出してから、香り油（花椒、唐辛子、にんにく）を作り、炒め合わせる事でシャキッと仕上がります。
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