やみつき♡鶏むね肉と長ねぎの塩レモン炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
フライパンひとつでささっと完成！
さっぱりとした塩レモン味が食欲そそる味わいです。
とろっと甘い長ねぎにごま油やにんにくの香り、
ピリッときかせた黒こしょうがアクセント♪
やみつきになっちゃう美味しさですよ。
鶏むね肉は酒をもみ込んでから片栗粉をまぶして
じっくり焼くことでしっとり仕上がります◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。
長ねぎは1cm幅程度の斜め切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼く。
-
- 3
鶏肉にこんがり焼き色がついたら裏返し、ほぼ火が通ったら長ねぎを加えて炒める。
-
- 4
にんにく、レモン汁、鶏がらスープの素、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉は鶏ささみ、鶏もも肉で代用可。
・鶏肉は下味をもみ込んでしばらくおいておくと、よりしっとり仕上がります。
・鶏肉はやや多めのごま油でこんがり焼くと美味しくできます。
弱めの中火でじっくり焼きましょう。
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