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蕎麦のかえし壱 #簡単すぐできる

ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559

テレビで紹介されていた蕎麦のかえし

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材料

5人分
  1. ざらめ 30g
  2. みりん 50ml
  3. 濃口醤油 100ml
  4. 薄口醤油 100ml

作り方

  1. 1

    材料を鍋に入れる。

  2. 2

    中火で混ぜながらざらめを溶かす。

  3. 3

    沸騰させないように85℃で5分間加熱すれば出来上がり。

コツ・ポイント

つけ汁 かえし 1 : だし汁 2
かけ汁 かえし 1 : だし汁 5

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ワイルドコッコ
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