少年のビーフシチュー

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クリスマスなので初めてビーフシチューを作ってみました。かなり美味しくできました＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. デミグラスソース
  2. 米粉 大さじ1
  3. バター 大さじ1
  4. 水 150ml
  5. ケチャップ 大さじ1と1/2
  6. ソース 大さじ2と1/2
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. 赤ワイン 大さじ1
  9. シチューの具材
  10. 牛肉 150g
  11. じゃがいも 中2個
  12. 人参 小一 本
  13. 玉ねぎ 小1個
  14. セロリ 半分
  15. 水 250ml
  16. 赤ワイン 50ml

作り方

  1. 1

    デミグラスソースを作る。 フライパンで米粉をバターで炒め、その他の材料を順番に加えながら炒め合わせてゆく

  2. 2

    肉、野菜類を食べやすい大きさに切り、油で炒める。 水と赤ワインを加えて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ②に➀を加え、とろみを出す。 味見をして塩や胡椒などで整える。出来上がり

コツ・ポイント

水の量が足りないようでしたら足してください
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