豚こま肉と大根の甘みそ煮

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 豚こま肉と大根の甘みそ煮.
とろけい's cooksnap of when they made 豚こま肉と大根の甘みそ煮.
Satokaママ
Satokaママ @cook_40131455

⚫︎こどもがご飯と一緒におかわりして食べちゃう！
⚫︎箸が止まらない！
⚫︎体もあたたまる！
⚫︎オイスターソースが隠し味♡

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 500g
  2. 擦った生姜（好みで） 小さじ1程度
  3. だいこん 1本
  4. ごま油 大さじ1
  5. 水 100cc
  6. 顆粒だし 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. オイスターソース 大さじ1.5
  10. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごま油大さじ1を熱し、豚こま肉と好みで擦った生姜を入れて中火で炒める。

  2. 2

    8割〜9割ほど火が通ったら、だいこんを入れて軽く炒める。

  3. 3

    水を100cc入れ、顆粒だしを入れる

  4. 4

    グツグツ煮立ち始めたら、弱火にし、砂糖とみりんを入れ10分ほど煮込む。この時に甘い味が染み込む。

  5. 5

    その後、オイスターソースと味噌を分量どおり入れ、弱火のまま5分煮込む。

  6. 6

    好みで刻みネギを乗せて完成！

  7. 7

    今回は生こんにゃくも入れてます。
    きのこや白菜など好きな食材を入れて作ってみてくださいね♪

コツ・ポイント

味噌を使った料理で子供も食べやすい主役の一品を作りたかったため。
大根も美味しく味噌が沁みて、一気に食べ切ってしまいます。
だいこん嫌いでも食べれちゃう不思議なお料理♪

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レシピ作者

Satokaママ
Satokaママ @cook_40131455
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③人の育ちざかりの子供たちがいるママです。簡単で美味しい料理をUPします♪
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