我が家の定番！肉豆腐

材料。

長ネギの、白い部分をそぎ切りします。

長ネギの、緑の葉の部分は、適当な大きさにカットしておきます。

豆腐は、しっかり水切りし、4等分したら、キッチンペーパーを敷いたトレーにおいて、水気を拭き取ります。

6 の鍋に豆腐を並べ入れ、そぎ切りしたネギを入れ、落し蓋をしたら弱火で30分ほど煮込みます。

8 に、7 の肉を豆腐の周りに詰めるようにいれ、そのまま弱火で5分ほど煮込んだら火を止めます。