作り方
- 1
鶏肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉と調味料を入れ、50回ほどもみ込み、冷蔵庫で10分程漬け込む。
- 3
新しいポリ袋かボウルに、鶏肉を入れて片栗粉をまぶす。
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- 4
180度の油で、片面3分ずつ揚げたら完成（大きめの場合）
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- 5
レシピ少し変更しました。漬け込み時間も急ぎで10分で揚げてみた所大丈夫でした！
コツ・ポイント
油は20センチのフライパンに2センチくらいで揚げてます。塩麹パウダーは肉100ｇに対して小さじ1です。
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