とり肉のマーマレード焼き
アマメシ（尼崎市） @amameshi
尼崎市【学校給食】
このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉を一口大に切る。
- 2
ボウルにとりもも肉と★の調味料と入れて混ぜ合わせ、15～20分ほどおいて肉に下味をつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。中まで火が通っていれば完成。
コツ・ポイント
ジャムに含まれるペクチンという成分には、肉をやわらかくするはたらきがあります。
下味でしっかり肉と混ぜ合わせることで、よりやわらかく仕上がります。
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