鮭のちゃんちゃん焼き

くろ太
くろ太 @cook_96895553

北海道の郷土料理!
ご飯のすすむ一品です!

鮭のレパートリーを増やそうと、調べて作ったちゃんちゃん焼き。
今では主人の大好物です♪

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材料

3人前
  1. 《材料》
  2. 3切れ
  3. キャベツ 1/4個
  4. 人参 1/2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. きのこ類 適量
  7. 塩胡椒 適量
  8. バター 適量
  9. 《タレ》
  10. 味噌 大さじ2
  11. 醤油 大さじ2
  12. 大さじ4
  13. みりん 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    タレの調味料を混ぜておく

  2. 2

    鮭に塩胡椒で下味をつける

  3. 3

    キャベツはざく切り
    人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りする
    お好きなきのこ類も切る

  4. 4

    フライパンを中火で熱した後バターを溶かし、鮭を焼く

  5. 5

    鮭を裏返し焼く

  6. 6

    鮭がある程度焼けたら、具材を入れ
    ①のタレも入れる

  7. 7

    蓋をして具材が柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする

  8. 8

    具材が柔らかくなったら、最後に鮭を粗めにほぐして完成!

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを加えてくださいね☺︎

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レシピ作者

くろ太
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