漬けマグロのとろろがけ

Name: 漬けマグロのとろろがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロの柵（今回はキハダマグロ） 130g; 長芋 ５㎝; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ３; 青海苔、刻み海苔、わさび等お好みで

runa10 @runa10u_u

北海道

お安いマグロを漬け込むことで本鮪気分⁉️とろろと一緒にあと１品にいかがでしょうか？

お安いマグロを漬け込むことで本鮪気分⁉️とろろと一緒にあと１品にいかがでしょうか？

材料

２人分

マグロの柵（今回はキハダマグロ） 130g
長芋５㎝
煮切り用漬け汁
酒大さじ１
みりん大さじ２
醤油大さじ３
トッピング
青海苔、刻み海苔、わさび等お好みで

作り方

1
煮切り用漬け汁を小鍋に入れてひと煮立ちして冷まします。マグロが入る器に移します。
2
マグロは１㎝幅の短冊切りにします。冷ました漬け汁にマグロを漬けて冷蔵庫で30分置きます。
3
マグロを器に盛り付け、すりおろした長芋を流します。
お好みのトッピングを添えて完成です。丼にしても良いですよ🙆
4
そろそろねんねさんからマグロの漬け込み時、表面にラップを張る時短アイディアを教えて頂きました！
是非ご参考に✨
5
2025/1/21 10人の方に作って頂き話題入りができました♬ありがとうございます♡
6
はるひやまさんが子どもの日🎏手巻き寿司パーティーでご活用してくださりました‼️そのままで美味しくお子様にも手間なくですね😊

コツ・ポイント

マグロはお箸で長芋と絡めやすく短時間で味染みるよう短冊切りにしました。
味が薄いようでしたら、召し上がる時にお醤油を足してください。

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レシピ作者

runa10 @runa10u_u

2025/01/15 01:14に公開

北海道

☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊食の大黒柱（息子）が居なくなり、お弁当が１つ減り、洗濯、買い物、食事量が減りました。まだペースが掴めていません🤣今までになく超スローなクック活動となりますがご理解いただきますよう宜しくお願いします🙏リアクションは眼の状況や時間の都合もあり出来たり出来なかったりです😅レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住　主人、社会人の娘と息子の４人家族　子供達は独立し夫婦だけの生活に入りました平日週５日のゆる〜い仕事をしながら健康維持の為にマラソン、トレーニング（ジム週４日）を継続中🏃‍♀️25.6.22 Ｆビレッジハーフマラソン10㎞にエントリー　登り下りコースについて行けるよう坂道・体幹強化に鞭打ってます笑🤣キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな主婦です😆ワンプレート倶楽部会員