マグロ納豆の薬味たっぷりとろろ丼

サニー大好き @cook_40067156
マグロと納豆って合うんですよね。
とろろのおかげでサラっと食べられます。
このレシピの生い立ち
まぐろ納豆なるものを知り、丼にアレンジしてみました。
作り方
- 1
納豆を混ぜてから、細くスライスしたオクラとみょうがを合わせる。
- 2
山芋をすって、めんつゆで好みの濃さの味をつける。
- 3
丼にご飯をよそい、とろろをかけて大葉を乗せる。
- 4
大葉の上にマグロを盛り付け、ワサビ醤油をかける。その上に薬味と合わせた納豆を乗せて刻み海苔をかける。
コツ・ポイント
日本酒があれば、マグロにかけると生臭さが緩和される気がします。
大さじ1杯ほどをふりかけてから器に盛って下さい。
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