アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
新玉ねぎは2cm角に切ります。梅干しは食べやすい大きさにちぎります。
-
- 3
土鍋に米、水を入れ、新玉ねぎ、梅干しを加えます。
-
- 4
蓋をして中強火で炊きます。
- 5
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 6
15分蒸らし、しらすとしょうゆを加え、さっくりと混ぜます。
-
- 7
器に盛り、いりごまを振っていただきます。
コツ・ポイント
新玉ねぎのみずみずしい甘味と、さっぱり爽やかな梅の香りが広がります。
新玉ねぎは大きめに切ることで、とろりと柔らかな食感も楽しめます。
しらすと白いりごまがアクセント★
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