納豆塩麹野菜炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

しらすと野菜を塩麹ソテーして、納豆と和えます。

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材料

4人分
  1. しらす 20g
  2. 胡麻 大さじ2
  3. 人参 1本
  4. シメジ 1/3パック
  5. 塩麹 大さじ2
  6. 醤油、みりん、酒 各大さじ2
  7. 塩昆布 大さじ1
  8. 納豆 2パック
  9. いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンを熱くして胡麻油をひいてしらすを広げてかりっとさせたら片寄せます。

  2. 2

    人参、シメジを炒めて酒、塩麹、醤油、みりんを入れて全体を炒めて

  3. 3

    火を止めたら塩昆布と納豆を混ぜます。混ぜる前のソテーをお弁当に。

  4. 4

    混ぜてもお弁当に。

コツ・ポイント

塩麹を普通の調味料でも作れます。納豆パワーを塩麹でパワープラスして見ました。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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