白菜と豚肉の中華炒め

popsauls
popsauls @cook_40419057

・余った野菜と豚肉でかんたん中華
・子どもが好きな味で丼にしても◎
・白菜は芯と葉わけると食感◎

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材料

2人分
  1. 豚肉(◎の下味を揉み込み) 100g
  2.  ◎醤油・酒 各大さじ1/2
  3.  ◎片栗粉 大さじ1
  4. 白菜(芯は細切り、葉はざく切り) 1/4カット
  5. 玉ねぎ(薄切り)※白菜少なめなら1/2個 1/4個
  6. 人参(4㎝細切り) 1/3本
  7. ★醤油 大さじ1/2
  8. 鶏ガラ 大さじ1
  9. ★酒・みりん 各大さじ2
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1
  11. ごま お好み

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、◎の下味で5分置きます。
    その間に野菜を切っておきます。

  2. 2

    中火で豚肉を炒めます。
    焼き目が付いたら白菜(葉)以外を入れ、白菜(芯)がとろっとしたら白菜(葉)を投入します。

  3. 3

    白菜(葉)をかるく混ぜ合わせたら、★の調味料を入れて一煮立ちさせてます。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、お好みでごま油を回しかけたら完成です。

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