アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗い、少なめのぬるま湯に3分ほど浸す。
- 2
切り干し大根の水気を絞り、戻し汁にA.の調味料を混ぜておく。
- 3
キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ハムを細切りににする。
- 4
フライパンにサラダ油小さじ2を引き、強火で切り干し大根とキャベツ、人参、玉ねぎ、ハムを炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら調味料を入れて汁気が完全になくなるまで炒める。
- 6
ソースが焦げてフライパンに切り干し大根がくっつくくらいになったらかき混ぜて完成！
コツ・ポイント
栄養豊富な切り干し大根の戻し汁は捨てないようにしましょう！ソースと混ぜて使えば旨味も増します。焦がしソースがポイントです！
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