豚と白菜のとろとろ和風うま塩炒め🤩

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、行列のできる定食屋さんのメニューから🤩豚肉とたっぷり白菜の♪和風だしポン酢のうま塩炒め定食ですよ😘🍚
☆白菜ってこんなにも美味しかったのね👩🏻❣
☆ヘルシーで優しい味なのにご飯が進むわ👵🏻🍚
☆今年は野菜が高いがな...👹💨
☆うますぎるからもと取れますよアニキ💀💖
☆やったね😺♪
<ヘルシー:○>
<白菜消費:◎>
<かさまし大盛り節約:◎>
<作り置き:○>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2~3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
・白菜は繊維を断ち切るように5㎜の細切り。
・豚肉は食べやすい長さに切り、塩こしょうをする。
・🅰を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパン(油はひかず)に豚肉を丁寧に並べ、火をつけて強火~中火で焼く。
✅片面だけ強火で焼き色を付けると◎ - 3
白菜を入れて強火で炒め合わせ、タレ🅰を加えしんなりするまで炒め合わせる。
✅豚から出た脂が少なければサラダ油を追加 - 4
器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
☆ポン酢で味が決まる🤭💖
☆おじいちゃんは七味もかけようかな👴🏻🍶
コツ・ポイント
⭕昆布を効かせた和風ダレに、最後にたらすポン酢しょうゆで味が決まる🤩💖
⭕タレに片栗粉を入れてとろみをつけ、しっとりまとまりやすくしました🤤
⭕白だしの10倍濃縮とは「お吸い物1:9」と表記のもの。
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