簡単！甘ダレ"厚揚げの大葉チーズ焼き"

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yummy @cook_111912324

甘めの醤油だれと、大葉チーズが相性抜群👌
たれの分量は、２：１(醤油とみりん：砂糖)。

ボリュームがしっかりしているので、メイン料理にしても🙆‍♀️数を少なくして小皿にしても🙆‍♀️

甘だれは、お酒のおつまみにピッタリです🍺🍋🤭

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材料

1〜2人分
  1. 厚揚げ豆腐 2丁
  2. 大葉 4枚
  3. スライスチーズ 大葉に乗る程度
  4. 片栗粉 適量
  5. 甘口醤油だれ
  6. ▫︎ 醤油 大さじ3
  7. ▫︎ みりん 大さじ3
  8. ▫︎ 砂糖 大さじ1.5
  9. ▫︎ にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    甘口醤油だれの調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    厚揚げ豆腐を半分に切り、厚揚げ部分は切らずに豆腐の中心に切り込みを入れる。(ポケットを作る)

  3. 3

    大葉1枚(半カット1個分) にチーズを乗せてクルクル巻き、少し指で押さえ平たくして、切り込みに入れる。

  4. 4

    両面に片栗粉をまぶし、油をしいた深めのフライパンで両面カリッと焼く。(中火)

  5. 5

    パチパチし始めたら弱火に落とし、油を軽く取きとってからタレを加え、沸々させながらタレが少なくなるまで絡める。

  6. 6

    【完成】

    最後にタレを垂らしかけられるくらい残しておくと👌☺️

コツ・ポイント

醤油だれは焦げやすいので、入れる前に弱火にすること⚠️

揚げ焼きした後の油が多く残っていると、タレがギドッとしてしまうので、キッチンペーパーである程度拭き取ってください☺️

焼くときにチーズが出てしまうので、大葉でしっかりクルクル包むと👌🙆‍♀️

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お料理研究中 🍳👩‍🔬いろんなパターンを試してたどり着いたお気に入りのレシピたち☺️✨
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