焼肉のタレで簡単!鶏肉と大根の甘辛煮

mariannu☆
mariannu☆ @cook_76326915
大阪府

ご飯の進む系の簡単な煮物を作ってみました!

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300〜400g)
  2. 大根 1/3本
  3. こんにゃく 一袋
  4. 厚揚げ 一袋
  5. 焼肉のタレ 50cc〜
  6. 大さじ1
  7. 鷹の爪 一本
  8. 盛り付け用
  9. 青ネギ(あれば 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカット、大根は幅3〜4cmのいちょう切りにする。

  2. 2

    こんにゃくと厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ下処理をしておく。

  3. 3

    今回こんにゃくと厚揚げは写真の物を使いました

  4. 4

    鍋に油はなしで、鶏肉の皮を下にして置いて強めの中火にかける。焼き目がつくまで放置してひっくり返したら余分な脂を取り除く。

  5. 5

    鷹の爪を2つにちぎって入れて軽く炒める。(辛味が苦手な方は種は取り除いてください。)

  6. 6

    残りの材料を全部入れて、蓋をして10〜15分ほど煮る。焼肉のタレは材料の量によって調整してください。

  7. 7

    野菜からの水分も出て煮汁が増えていればOK!
    底から全体を混ぜて、煮汁が1/3になるまで煮詰めて照りがでれば、完成

  8. 8

    器に盛ったら青ネギをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

今回、一口大の厚揚げを入れましたが、カットして入れる場合は崩れやすいので注意してください。

食べるまでに時間がある場合は、粗熱が取れる(湯気がおさまる)までは蓋はしないほうがいいと思います。

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レシピ作者

mariannu☆
mariannu☆ @cook_76326915
に公開
大阪府
子供が生まれたのをきっかけに時間があるので、レシピ投稿始めることにしました!名前のない料理を目分量で作ることが多いので、友達に聞かれても困ることも多く、、備忘録も兼ねて美味しいものを共有できたらと思います🫶つくれぽはレシピ投稿への活力になりますね♡本当にありがとうございます🙇‍♀️
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