アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は大きさを半分〜３つくらいに切ってから繊維を断ち切る方向で２cmくらいの厚さにスライスする
薄力粉を薄くまぶす - 2
しょうがはすりおろし、Aを加えたれをつくる
フライパンに油を熱し、鶏肉を重ならないように並べる
中火で２〜３分焼く - 3
返してさらに１分ほど焼く
たれを加えてからめながら加熱する
汁気が半分くらいになったら盛り付けて残ったたれをかける
コツ・ポイント
みりんはお肉が固くなるので砂糖を使っています。
砂糖の代わりにはちみつでも。
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