失敗なし!袋で作る簡単湯煎ぷりん

おいしい袋モフ | 袋を使ったレシピをご紹介! @oishiifukuro_mof
材料3つでできる♪
ふるふるトロトロのぷりんです。
料理研究家:大島 緑さん考案・監修!
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
作り方
- 1
・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋の淵から出ないように!
・袋から蒸気が出る場合もあるので、やけどに注意! - 2
おいしい袋モフに卵を割り入れ、砂糖を加えて袋ごとよく混ぜる。
- 3
牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、袋の中の空気をぬいて閉じる。
- 4
※袋の中に茶こしを入れ、卵のカラザなどを取り除くと、より滑らかなプリンになります。
- 5
鍋に入れ、被るくらいの水を注ぎ、中火にかける。
- 6
10分くらいゆっくり火にかけ、ふつふつし始めて袋が少し浮いてきたら、火を止める。
- 7
蓋をして、そのまま5~6分保温して完成。
- 8
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ!
公式HPでご紹介しています。
コツ・ポイント
・保温後、ぷりんが完成しているかどうか確かめたい場合は、袋をゆすったり、つまんで引っぱったりすると、卵液が固まっているかどうか分かります。固まっていれば完成です。その際は、火傷に注意してください。
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