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- 1
鮭は2等分し、酒大さじ1と塩少々をふる。
長ねぎとしょうがはせん切りにする。
大根、人参はピーラーでスライスする。 - 2
青菜類は4~5cmに切り、エリンギも食べやすく切る。
じゃがいもは大きければ、あらかじめレンジで軽く火を通しておく。 - 3
鮭は水気を拭いて器に盛り、長ねぎとしょうがをのせ、酒大さじ1と塩少々をふる。
材料をセイロに並べ入れる。 -
- 4
蒸気の立った鍋やフライパンの上で15~20分蒸す。
ポン酢やごまだれなどお好みのものを添えて。 -
コツ・ポイント
・鮭などの白身魚の他、豚肉の薄切りや鶏肉のそぎ切りなども美味しくできます。
・野菜もお好みのものをお使い下さい。
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