秋鮭のキノコ蒸し

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

旬の秋鮭を大好きなきのこで蒸してみました。美味しいです♡簡単ですよ!
このレシピの生い立ち
秋の気配を感じる最近鮮魚売り場でお手ごろな秋鮭を見つけました。毎年つくるキノコ蒸しです。
キノコたっぷりでポン酢かけさっぱりでいただくのが我が家流です。ホイル焼きでも美味しいと思います。

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材料

2人前
  1. 秋鮭 2枚
  2. しめじ 1パック
  3. えのきたけ 1パック
  4. お酒 大さじ2杯
  5. 塩、胡椒 適量
  6. ポン酢 お好みで
  7. 玉ねぎ 中半分

作り方

  1. 1

    フライパンで作ります。くし形にスライスした玉ねぎを引いた上に秋鮭を並べる。鮭に塩胡椒する。

  2. 2

    1の上にしめじ、エノキダケを秋鮭に被せるように置いてゆく。お酒を入れてお水を30㏄くらい入れても良い。蓋をして蒸す。

  3. 3

    弱火で10~15分くらい蒸す。

  4. 4

    出来上がりです。

コツ・ポイント

コツはありません。クックパーでも簡単にレンジで出来ます。作り方は同じです。キノコをいっぱいいただきたくなければクックパーが手間が省けますよ(*^_^*)

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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