鮭とねぎの照り焼き
ゆうぱんまんﾏﾏ @cook_40064255
鶏の照り焼き、ブリの照り焼きがあるなら鮭もできるのでは？
ねぎも美味しい（＾－＾）
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼き、ブリの照り焼きがあるなら鮭もできるのでは？と思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
1:1の割合で☆を混ぜてこれに鮭を浸しておきます。こうすることで生臭さが消えて味がつきます。
10～15分ぐらい
15分すぎると味が濃くなりすぎました。 - 2
鮭をとりだしてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をとって油をひいたフライパンで少し焦げ目がつくくらいに焼きます。
- 3
酒（分量外です…大さじ1ぐらいで大丈夫でした）を入れて蒸し焼きにします。
- 4
ねぎを加えて、まぜた★を加えて強火で鮭にからめます。
コツ・ポイント
鶏の照り焼きは下味でつかった調味料をそのまま使って最後の味付けもしますが、鮭やブリは下味をつけてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を切り、最後の味付けは別に混ぜたものを使います。魚の場合はそうしないとおいしくないらしいです。（この知識はＴＶで見ました）
リアクション
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