舞茸炊込みご飯♪簡単レシピ豚肉

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

舞茸の歯ごたえが美味しい♪

舞茸は、直接加えると、出し汁の色が黒くなります。
スープに使う時は、ザルに入れて、熱湯をまわしかけてから使うと良い。
茶碗蒸しに加えると、たんぱく質分解酵素によって固まらないので注意。

舞茸(灰樹花)
性味:甘・平
帰経:脾
効能:補気健脾・補虚扶正
適応症:脾気虚弱・倦怠感・体力低下・精神疲労・食欲不振・食後の膨満感

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材料

  1. 舞茸 200g
  2. 3合
  3. 大さじ2
  4. 小さじ1/3
  5. 豚肉 200g
  6. 三つ葉 適量
  7. 生姜千切り 15g
  8. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を用意する。米は、といで、ザルにあげておく。今回は、発芽玄米使いました。舞茸は手でさいておく。

  2. 2

    米に塩と酒を入れる

  3. 3

    しょうゆを入れる

  4. 4

    3合の目盛りまで、だし汁を入れて、よく混ぜる

  5. 5

    舞茸を入れて

  6. 6

    豚肉を広げて入れて、生姜の千切りを入れて、普通炊きする

  7. 7

    炊きたてのご飯に、あれば三つ葉をかける

  8. 8

    できあがり

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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