あさりの酒蒸し♪簡単レシピあさり砂出し

葵吹雪's cooksnap of when they made あさりの酒蒸し♪簡単レシピあさり砂出し.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葵吹雪 さん、つくれぽありがとう！あさりは、良い出し汁がとれるので、汁がおすすめ♪酒蒸し以外に、ぬた、佃煮、パスタ、クラムチャウダーに使っても美味しい♪

あさりは、瞼・顔・四肢・全身のむくみ・子宮筋腫・卵巣嚢腫・がんなどの塊をやわらかくして、取り除きます♪

あさり
性味：甘・鹹・冷・無毒
効能：清熱・化痰
適応症：清熱・解煩・止渇・清熱利湿・利小便・化痰・軟堅

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 殻付きあさり 300g
  3. 水＋塩 200ml＋小さじ１
  4. 生姜千切り 8g
  5. 水 100ml
  6. 酒 大さじ２
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. こしょう 少々
  9. 三つ葉 適量
  10. しょうゆ 大さじ１
  11. 酢 大さじ１
  12. すり白ごま 大さじ１
  13. ごま油 大さじ1/2
  14. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。あさりの砂出しは、水に塩を混ぜて、あさりを入れて、ちょうどひたひたくらいにして

  2. 2

    新聞紙などで蓋をして暗くして、室温に置いておくと、2～3時間であさりが舌を出し、砂出しできます

  3. 3

    鍋に5cm幅に切った白菜を入れて、

  4. 4

    生姜千切り・水・酒・コンソメ顆粒・こしょうを入れて

  5. 5

    蓋をして、蒸し焼きする

  6. 6

    あさりを塩水から出して、流水でこすり合わせて洗い、水気を切って、鍋に入れて、蓋をして加熱する

  7. 7

    器に、しょうゆ・酢・すり白ごま・ごま油・ラー油を混ぜ、タレを作る

  8. 8

    アサリが開いたら、タレをかけて

  9. 9

    あれば、3cm幅に切った三つ葉をちらし

  10. 10

    出来上がり

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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