からあげ棒再現🐔塩唐揚げ

みゆりん🍒可憐な暮らし
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
東京

あのからあげ棒を目指して作りました🐔
油がはねて危険な二度揚げはせず、トースターで焼いてカリカリに✨️

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材料

20個くらい
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  4. ☆きざみしょうが 小さじ1
  5. ☆きざみにんにく 小さじ1
  6. ☆塩 ふたつまみ
  7. ☆こしょう 少々
  8. 薄力粉 大さじ2
  9. 片栗粉 大さじ6〜

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を全て入れておく。先に下味を入れておくことで手を洗う回数が1回減ります♪

  2. 2

    鶏もも肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き、余分な脂肪や筋を切り取る。

  3. 3

    鶏もも肉を1口サイズに切り、下味の入ったボウルに入れる。手でしっかり揉みこみ、10分以上置く。

  4. 4

    薄力粉を加えて混ぜ、全体の水分を薄力粉に染み込ませる。

  5. 5

    片栗粉を加えて全体にまぶす。全体が真っ白にならなければ、片栗粉を足してください。

  6. 6

    170℃の油で揚げる。皮面から入れる。油の泡が大きくなってパチパチと音が鳴り出したら揚げ終わり!

  7. 7

    二度揚げの代わりに、トースターで3~5分くらい焼いてカリっとしたらできあがり✨️

  8. 8

    竹串にさしたらからあげ棒🍖

コツ・ポイント

先に薄力粉を加えて混ぜ、薄力粉に水分を吸わせてから片栗粉をたっぷりとまぶすことで、からあげ棒みたいに白っぽくカリカリに揚がります!
冷めたり冷凍していた唐揚げは、レンジで温めてからトースターで焼くと、揚げたてが復活します😊

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レシピ作者

みゆりん🍒可憐な暮らし
に公開
東京
料理、パン、お菓子作り大好きな26歳👱🏻‍♀️レシピの記録始めました🌸フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます!ときどきレシピ見直します✍🏻
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