作り方
- 1
ボウルに☆を全て入れておく。先に下味を入れておくことで手を洗う回数が1回減ります♪
- 2
鶏もも肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き、余分な脂肪や筋を切り取る。
- 3
鶏もも肉を1口サイズに切り、下味の入ったボウルに入れる。手でしっかり揉みこみ、10分以上置く。
- 4
薄力粉を加えて混ぜ、全体の水分を薄力粉に染み込ませる。
- 5
片栗粉を加えて全体にまぶす。全体が真っ白にならなければ、片栗粉を足してください。
- 6
170℃の油で揚げる。皮面から入れる。油の泡が大きくなってパチパチと音が鳴り出したら揚げ終わり!
- 7
二度揚げの代わりに、トースターで3~5分くらい焼いてカリっとしたらできあがり✨️
- 8
竹串にさしたらからあげ棒🍖
コツ・ポイント
先に薄力粉を加えて混ぜ、薄力粉に水分を吸わせてから片栗粉をたっぷりとまぶすことで、からあげ棒みたいに白っぽくカリカリに揚がります!
冷めたり冷凍していた唐揚げは、レンジで温めてからトースターで焼くと、揚げたてが復活します😊
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