お気に入り☆えのきと小松菜と人参の重ね煮
レイのお料理☆ @cook_40055182
最近はこの重ね煮をよく作ります。
玉ねぎは匂いが強いので、玉ねぎの代わりに小松菜を使ってみたところ、匂いに悩まされることがなくなり、大変気に入っております！
お味噌汁の具材にしたり、卵を混ぜて焼いたりといろいろ使えます！
小松菜は免疫力を高めるそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は根元を切ります。根元に近い部分は2段ほど1cm幅に切ります。残りは半分に切ります。
- 2
小松菜の茎は1～2cm幅に切ります。葉の部分は縦に4等分に切り、茎と同様1～2cm幅に切ります。人参は千切りします。
- 3
鍋に3つまみの塩を均等にふります。えのき茸、小松菜、人参の順番に重ねます。
-
- 4
人参の上に3つまみの塩を均等にふります。ふたを閉めます。弱火で30分ほど加熱をします。加熱し終わったらふたを開けます。
-
- 5
ヘラで時計回りにかき混ぜます。冷めましたらタッパに詰めて冷蔵庫で保存します。
-
- 6
コツ・ポイント
葉物の上に根菜を重ねます。
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レシピ作者
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』 雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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