五目あんかけ焼きそば★動画あり★

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たっぷりのやさいと豚肉で具沢山のやきそばを作りました！！

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材料

3人分
  1. 中華麺 3玉
  2. 豚肉 150g
  3. 白菜 4枚（200g）
  4. 椎茸 3枚
  5. 人参 1本（60g）
  6. 玉ねぎ 1/2個（60g）
  7. 小松菜 1本（70g）
  8. 木耳 6g
  9. 塩こしょう 少々
  10. 油 適量
  11. --- ---
  12. ◆水溶き片栗粉 ↓
  13. 片栗粉 大3
  14. 水 50ml
  15. --- ---
  16. ★調味液 ↓
  17. 鶏がらスープの素 大1
  18. 料理酒 大3
  19. 醤油 大2
  20. オイスターソース 大1
  21. 砂糖 小1
  22. おろししょうが 小1
  23. 水 400ml

作り方

  1. 1

    木耳を水に入れてしばらくつけておきます。

  2. 2

    ボウルに★（鶏がらスープの素・料理酒・醤油・オイスターソース・砂糖・おろししょうが・水）を入れて混ぜます。

  3. 3

    別のボウルに◆（片栗粉・水）を入れて混ぜます。

  4. 4

    人参の皮をむいてカットします。

  5. 5

    小松菜をカットします。

  6. 6

    白菜をカットします。

  7. 7

    椎茸をカットします。

  8. 8

    玉ねぎをカットします。

  9. 9

    木耳をカットします。

  10. 10

    豚肉をカットします。

  11. 11

    フライパンに油を入れて中火にします。

  12. 12

    フライパンに中華麺を入れます。

  13. 13

    中華麵を炒めます。

  14. 14

    焼き終わったら取り出します。

  15. 15

    フライパンに油を入れて中火にします。

  16. 16

    フライパンに人参を入れます。

  17. 17

    玉ねぎを入れます。

  18. 18

    小松菜を入れます。

  19. 19

    白菜を入れます。

  20. 20

    椎茸を入れます。

  21. 21

    木耳を入れます。

  22. 22

    しばらく炒めます。

  23. 23

    豚肉を入れて炒めます。

  24. 24

    具材に塩こしょうをかけて炒めます。

  25. 25

    フライパンに★調味液を入れて混ぜます。

  26. 26

    フタをして弱火で10分位蒸し焼きにします。

  27. 27

    フタを外して◆水溶き片栗粉を入れて混ぜます。

  28. 28

    お皿に中華麺を盛り付けます。

  29. 29

    中華麺の上に具材をかけます。

  30. 30

    完成です。

  31. 31

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/hErhxnIHppw

  32. 32

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コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
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おっちゃんの台所奮闘記
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