小松菜とさつまいものごま味噌炒め
杉山かふん @sugikafun_jp
ご飯が進む♪甘味噌炒め。味噌をちょっと減らす代わりに白だしをちょこっと加えることで旨味と香りでぐっとおいしく＆減塩効果も◎お弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm幅の半月切りにし、水に10分ほどさらす。小松菜は葉と茎にわけ、3cm幅に切る。☆を合わせておく。
-
- 2
耐熱ボウルに①のさつまいもと水大さじ1(分量外)を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき小松菜の茎を加えて2分ほど炒めたら、小松菜の葉とさつまいもを加えて葉がしんなりするまで炒める。
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- 4
合わせておいた☆の調味料を加えて炒め合わせたら、仕上げに白だしを加えてざっと全体を混ぜる。火をとめ黒いりごまをふりかける
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コツ・ポイント
さつまいもの加熱時間は目安です。柔らかくなるまで加熱してください。
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