スナップエンドウと厚揚げのごまみそ和え
kaana57 @kanakosato
春に嬉しい和総菜。
ごまみそ風味で食欲をそそり、お好みで豆板醤をピリッときかせてごはんがモリモリすすみます。
調理はレンジ加熱のみで簡単。
忙しい日のおうちごはんにぴったりです。
たんぱく質やビタミンが同時に摂れるヘルシーレシピ、ぜひ日々の常備菜にお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋をとり、長さを半分に切る。
-
- 2
厚揚げを一口大に切り、耐熱容器に入れてふた（またはラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で2分加熱する。
-
- 3
加熱後すぐにふたを外してしっかり水気を飛ばす。
- 4
スナップエンドウを耐熱容器に入れてふた（またはラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で1分半加熱し、ふたを外して粗熱をとる。
-
- 5
スナップエンドウと厚揚げにA）を混ぜあわせ、塩で味をととのえる。
-
- 6
器に盛り付け、白すりごまをふる。
-
コツ・ポイント
・食材の水気をしっかりとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。レンジ加熱可能なクッキングペーパーを下に敷くか、加熱後にキッチンペーパーを下に敷いて粗熱をとると余分な水分を吸ってくれます。
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